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速冻其它食品和速冻调制食品的区别

2022-04-14 11:19:58

速冻其它食品和速冻调制食品的区别

速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,但它的营养价值没有新鲜的鱼、肉等高。2011年11月25日,卫生部发出通知,新国标将于2011年12月21日起正式实施,这意味着,速冻食品中,金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。

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